Manager en restauration rapide - h / f

Nous recherchons un Manager en Restauration Rapide pour notre client, une entreprise leader dans le secteur de la restauration rapide. Ce poste en CDI est basé à Saint-Herblain. Vous serez responsable de la gestion quotidienne du restaurant, de l'encadrement de l'équipe et de l'optimisation des performances opérationnelles.Missions principales : Encadrer et développer une équipe de 50 à 60 personnes, dont de nombreux collaborateurs à temps partiel.Assurer la gestion opérationnelle quotidienne du restaurant : caisses, plannings, approvisionnements.Gérer les pics d'activité et maintenir un service client de qualité.Développer les compétences des membres de l'équipe.Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité.Participer activement à l'atteinte des objectifs commerciaux. Précisions : Formation prévue à l’intégration : 2 semaines de formation théorique au siège social à Paris, suivies de 7 semaines en restaurant école (région grenobloise), avec certification à la fin.Deux jours de repos consécutifs par semaine, avec possibilité de poser vendredi-samedi ou samedi-dimanche deux fois par mois.Horaires de travail flexibles incluant des ouvertures et des fermetures.