Moniteur d'atelier de restauration F / H

La Fondation l’Elan Retrouvé recherche un moniteur d'atelier de restauration H / F en CDD à temps plein à pourvoir pour une durée de 6 mois au sein de son Établissement et Service d'Aide par le Travail de l'Élan (ESAT).

Le poste est basé à la Cafétéria les Terrasses à l’hôpital Charles Foix.

Description du poste (Liste non-exhaustive) :

• Organise et encadre l’atelier de cuisine de l’ESAT en gardant en considération qu’un ESAT est une entreprise particulière et que les travailleurs handicapés sont des personnes en difficulté ;
• Evalue les compétences du travailleur par rapport à sa tâche ;
• Aide le travailleur à trouver la meilleure organisation pour réaliser les différents travaux ;
• Transmet aux travailleurs handicapés les gestes, les techniques et les méthodes liés au métier de la restauration collective par une formation quotidienne;
• Apprend aux travailleurs à respecter les obligations professionnelles (les horaires, les règles), à gérer leurs congés et leurs activités de second type ;
• Adapte les différentes tâches aux capacités des travailleurs ;
• Gère le réassortiment des consommables nécessaires au bon fonctionnement de l’atelier ;
• Gère des commandes de la cuisine et du ménage ;
• Établi les menus en fonction du budget et des effectifs ;
• Entretien les machines et outils de la cuisine et du ménage ;
• Participe aux différentes réunions de synthèses ;
• Favorise l’insertion sociale et professionnelle des travailleurs handicapés ;
• Met en place et respecter les normes d’hygiène et de sécurité liées à l’activité ;
• Assure l’accueil de personnes extérieures et former les travailleurs à cet accueil ;
• Coordonne son activité avec l’autre moniteur de l’atelier ;
• Anime les commissions menus.

Rémunération :

La rémunération est fixée par la CCN51 et varie selon l'ancienneté acquise.

Autres avantages :

Prime semestrielle + CSE

J-18808-Ljbffr