Commis(e) de cuisine F / H
LES BORDS DE MERMarseille, France- Quick Apply
L'entreprise
Face à la mer et aux Îles du Frioul, les pieds dans l’eau, à l’extrémité de la plage des Catalans et face au Cercle des Nageurs, l’hôtel s’élève au cœur du centre-ville, à seulement 5 minutes à pied du Vieux Port et à 20 minutes des premières Calanques. Les Bords de Mer compte 19 chambres aux touches très contemporaines, toutes intégralement tournées vers la mer.
Notre Chef Yu-Hsien TSAI propose une cuisine phocéenne généreuse, fraîche et gourmande qui rend hommage aux produits de la mer.
Le Spa de l’hôtel, développé sur plus de 300m2 en rez-de-mer, offre un moment de relaxation unique grâce aux protocoles naturels de la marque Susanne Kaufmann.
Véritable immersion au cœur de Marseille, Les Bords de Mer développe des expériences inédites dans un lieu au patrimoine culturel et naturel extraordinairement riches.
Description du poste
Vous souhaitez évoluer dans une cuisine authentique et créative ? Rejoignez-nous en tant que commis(e) de cuisine et apprenez auprès d’un chef passionné.
Vos missions :
- Aider à la mise en place des aliments, préparer les garnitures, élaborer des préparations chaudes et froides
- Appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP), et assurer la conservation des denrées alimentaires
- Assister le Chef et votre chef de partie dans l’élaboration et la préparation des prestations culinaires (cuisson, dressage…)
- Nettoyer le lieu et les instruments de travail, maintenir l'ordre et la propreté des locaux
- Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du Chef et / ou de votre chef de partie
- Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation
Ce poste est non logé.
Profil recherché
Profil :
Ce que nous vous offrons :