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Chef de cuisine - 132.25 € - Traiteur

Chef de cuisine - 132.25 € - Traiteur

TraiteurParis, 75, France
Il y a 22 jours
Salaire
132.25 EUR par heure
Type de contrat
  • Temporaire
Description de poste

Commentaire tenue :

Merci de venir en tenue civile sobre pour la mise en place.

Vous pourrez vous changer avant le service.

Tenue Maître d’hôtel à prévoir :

  • chemise blanche unie, impeccable, sans motif, sans logo,
  • chaussures de ville noires bien cirées,
  • pantalon noir de ville (pas jean),
  • ceinture en cuir noir de ville sobre sans logo,
  • cravate noire unie sans motif,
  • chaussettes noires unies.

Commentaire : Client prestigieux

Nombre d’invités attendu : 300

Brigade totale de : 20

Pour mémoire, nos valeurs :

  • Service attentionné,
  • Soucis du détail,
  • Personnel souriant et dynamique.

    • De manière générale, veillez à avoir :

  • un maquillage sobre,
  • une barbe bien taillée,
  • les cheveux longs devront être tirés et attachés par un élastique noir sobre,
  • les mains et les ongles nets et propres.

    • Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.

    Les missions principales seront :

  • Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
  • Production culinaire
  • Analyse du coût des recettes
  • Management des équipes
  • Contrôle du respect des règles d’hygiène