Cuisinier(ère) H / F

Description : Vos missions : Préparation des plats : Cuisiner des plats selon les recettes et standards de qualité de notre restaurant, en respectant les délais impartis et les préférences des clients.Respect des normes d’hygiène : Nettoyer les surfaces, assurer la propreté et la sécurité des équipements et des espaces de travail, tout en respectant les normes sanitaires strictes.Gestion des stocks : Veiller à la bonne gestion des produits et ingrédients, signaler les ruptures de stocks et faire remonter les besoins aux responsables.Coordination avec l'équipe de salle et de vente à emporter : Assurer une bonne communication avec l’équipe en salle et les responsables de la vente à emporter pour garantir un service rapide et de qualité.Assurer un service de qualité : Participer à l’optimisation du service, en garantissant que chaque plat est prêt à temps et conforme aux attentes des clients.Amélioration continue : Proposer des idées pour améliorer les recettes, la présentation des plats et la gestion des commandes.

Profil : Expérience en tant que cuisinier.Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène.Capacité à travailler en équipe et à gérer un service rapide.Dynamisme, rigueur et créativité culinaire Compétences : Chaîne du froid, Concevoir un menu, Conditionner un produit, Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire, Coordonner l'activité d'une équipe, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisine africaine, Doser des ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service, Élaborer des nouvelles recettes, Éplucher des légumes et des fruits, Fiches techniques de cuisine, Gestes et postures de manutention, Gestion des stocks et des approvisionnements, Mélanger des produits et ingrédients culinaires, Mettre en marche des équipements de cuisine, Préparer des pâtes fraîches, Préparer des ustensiles de cuisine, Préparer un plan de travail, Procédures de cuisson sous vide, Procédures de nettoyage et de désinfection, Réceptionner un produit, Règles et consignes de sécurité, Stocker un produit, Suivre l'état des stocks, Superviser la préparation des produits culinaires Habilitations : Permis A - Grosse cylindrée supérieure à 125 cm3, Permis A1 - Moto légère, Permis A2 - Moto de puissance intermédiaire, Permis B - Voiture ou camionnette