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Responsable restauration H / F

Responsable restauration H / F

Clic & TourChambord
Il y a plus de 30 jours
Type de contrat
  • CDI
  • Temporaire
Description de poste

Adéquat, c’est  la société de travail temporaire et de recrutement préférée des intérimaires avec une moyenne de 94,5% de taux de  satisfaction . ​

Notre mission ? Contribuer à votre épanouissement professionnel à chaque étape de votre vie, en vous décrochant le job qui vous plaît.​

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CDI - 39h / semaine - A pourvoir immédiatement - Savoir communiquer en anglais

Notre agence Adéquat de Blois recrute de nouveau talent : Responsable de restauration H / F pour son client proposant de la cuisine bistronomique situé à Chambord Missions :

  • Gérer son équipe (planning, gestion des heures supplémentaires, jours de récupération, congés payés, intégrer, former et développer les compétences des collaborateurs), animer et développer le service restauration
  • Contrôler la qualité du service délivrée au client aux clients dans l'établissement,
  • Elaborer des procédures internes du service restauration et tenue de leur bonne application, travailler avec le / la cheff(e) de cuisine sur le développement produit et la validation des cartes et fiches techniques et création de carte sur le support informatique
  • Développer le chiffre d'affaire restauration, piloter les indicateurs financiers, participer au budget du département, fixer et atteindre les objectifs mesurables, rechercher et mettre en compétition de nouveaux fournisseurs, gérer les encaissements et la bonne tenue des caisses
  • Maintenir en état d'hygiène irréprochables les espaces, le matériel de restauration et veiller la bonne tenue du personnel (HACCP)

Contrat : contrat à durée indéterminée

Profil :

  • Savoir parler couramment anglais (une deuxième langue est un plus)
  • Être à l'aise avec l'informatique, les chiffres
  • Avoir une bonne connaissances des produits et de la restauration
  • Aimer le management, encadrer une équipe
  • Capacité à prendre des décisions, le sens de l'initiative, les imprévus et des responsabilités

    • Rémunération :

  • euros brut / mois de base (avec avantages : ,40 euros brut / mois )

    • Horaires :

  • Matin : 07h00-15h15 ou 08h00-16h30 ou 09h00-17h30
  • Après-midi / soir : 11h00-19h30 ou 15h30-00h00

    • Avantages :

  • Mutuelle d'entreprise (prise en charge 50% par l'employeur)
  • Service de prévoyance
  • Prime de blanchisserie (18,20 euros net / mois + l'entreprise procure les uniformes à vous de les nettoyer)
  • Pour le service de la cuisine prise en charge des chaussures de sécurité à hauteur de 50 euros
  • Prime de carburant ( euros / an net par salarié)
  • Récupération des heures supplémentaires sans condition d'ancienneté
  • Prime de 13 ème mois applicable après 4 mois d'ancienneté (une fois juin et une autre en novembre)
  • Prime additionnelle (10% du dépassement du chiffres d'affaires mensuels est reversé à chaque salarié)
  • Logement mis à disposition (colocation de euros / mois déduit du salaire + colocation de 2 / 3 personnes par appartement)
  • Parking gratuit
  • Plateforme CSE à disposition à l'arrivée du collaborateur

    • Pour toutes questions, vous pouvez nous joindre au

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    Restauration • Chambord