SECOND DE CUISINE F / H restaurant hôtel quatre étoiles des Hautes Pyrénées

La cuisine n’a plus aucun secret pour vous, vous voulez créer votre carte et prendre la tête d’une équipe ? Bienvenue !

Nous recherchons pour notre hôtel MERCURE PEYRAGUDES à LOUDENVIELLE un SECOND DE CUISINE H / F, en CDI 41 hebdomadaire,

Vos futures missions :

• Chaque plat qui sort en salle, sort d’abord de votre tête. Vous élaborez la carte et les menus, en collaboration avec le Sous-chef et votre équipe
• La perfection, c’est votre motivation ! Vous dirigez et supervisez l’ensemble de l’activité de la cuisine et de ses différentes parties, de la gestion des stocks, jusqu’à la qualité des plats envoyés.
• En tant que Second de cuisine, vous représentez vos équipes auprès des autres services de l’hôtel, dans les réunions, les décisions et les relais d’information.
• Réel pilier pour vos équipes, vous assurez la bonne ambiance au sein de votre service et veillez à ce que chacun puisse se former et évoluer selon son potentiel et ses envies.
• Vous êtes référent en matière d’hygiène et de sécurité.

En nous rejoignant comme Chef de cuisine F / H, vous intégrerez une équipe de 12 collaborateurs, au service de nombreux clients. Notre hôtel propose 62 chambres, salles de réunion et SPA.

Vos avantages :

Et en plus, Accor vous propose des formations tout au long de votre carrière et des possibilités infinies d’évolution multi établissements et multi marques au sein des hôtels et restaurants du groupe.

Pour postuler :

Rejoignez-nous dès maintenant !

Parlons de vous :

Vous avez déja acquis une expérience solide en tant que chef de partie ou second, votre projet est de devenir chef de cuisine à court termes (2ans), nous disposons d'une équipe et d'un encadrement adaptés pour vous amener vers ce poste, dans une des plus belles exploitations des hautes Pyrénées.