Plongeur - cuisine traditionnelle (H / F)

Dans le cadre du développement de nos restaurants à SCHIFFLANGE et à LUXEMBOURG-VILLE nous recherchons des  PLONGEURS (H / F) :

MISSIONS :

• Assurer le nettoyage de tout le matériel / appareils utilisés en cuisine

Vider les assiettes et autres contenants

Remplir le lave-vaisselle et le programmer

Essuyer la vaisselle, la verrerie et les ustensiles

Vérifier la propreté des divers matériels de cuisine lavés

Ranger les assiettes, couverts, verres et le matériel de cuisine

Nettoyer les nappes, les serviettes et les tabliers

Gérer le séchage du linge et le repasser

Nettoyer le sol des locaux

Nettoyer les postes de travail en cuisine

Nettoyer les tables de la salle de restauration

Trier et assurer le débarrassage des poubelles et ordures

Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats

Préparer à l’avance tout ce qui peut l’être

Réaliser les plats simples

Surveiller la cuisson et réchauffer les plats

Aider à la découpe des viandes et de la charcuterie

Disposer les mets sur un plats et les transmettre au personnel de salle

Faire preuve de professionnalisme et de politesse en tout lieu et toute circonstance

Représenter les produits auprès des clients

Profil recherché

COMPETENCES PROFESSIONNELLES :

Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité

Comprendre le sens des différentes activités et le rôle de chacun dans une équipe

Connaissance des différentes techniques de production culinaire

COMPETENCES PERSONNELLES :

Discipline et grande capacité de travail

Bonne condition physique

Rapide, organisé et endurant

Rigoureux

Bonne gestion du stress

Bonne communication

PROFIL :

Posséder entre 3 et 5 ans d’expérience professionnel significatif sur une fonction similaire en restaurant

Maîtrise du français obligatoire