Manager de restaurant F/HYaya Secretan • Paris, Île-de-France, France

Manager de restaurant F / H

Yaya Secretan • Paris, Île-de-France, France

Il y a plus de 30 jours

Type de contrat

Temps plein

Description de poste

Description de lentreprise

Yaya cest le surnom donn aux grands-mres en Grce. Cestun nom qui voque la famille et lauthenticit. Alors chez Yayaon mange on boit on partage comme au village avec une cartesigne Juan Arbelaez aid de sa brigade 100% grecque quirgalera des meilleures spcialits de toute la Grce.

La lgende raconte que les Grecs ont invent le sens de la fte.

La promesse YAYA Un lieu de vie unique o il fait bon se rgaler et festoyer sous lolivier : soires festives avec DJ sets de folie pour vivre la fivre du jeudi au samedi soir brunch la grecque et Bingo Drag Queen compltement zinzin pour lves-tard le dimanche et pleins dautres belles surprises.

Bienvenue chez les grecs !

Description du poste

Dans le cadre de lexcution de ses fonctions le Salari doit notamment :

Gestion oprationnelle du restaurant :

Assurer la gestion des oprations au quotidien en optimisant la performance et en veillant au respect global des procdures mises en place en lien avec le Directeur du restaurant
Optimiser le CA du restaurant (renouvellement des tables formations serveurs communication avec htesse et quipes)
Etre en charge de la qualit du service et de limage globale du restaurant
Organiser les services et les mises en place salle et bar
Etre responsable des ouvertures et des fermetures du restaurant
Prendre en charge les rservations et tables VIP
Assurer les commandes les rceptions et le contrle des livraisons de la salle (consommables sans validation achats importants avec validation du sige)
Effectuer et assurer le suivi des commandes de vin et boissons en relation avec le bar

Gestion des ressources humaines :

Assurer lencadrement et loptimisation du personnel en salle

Etre responsable des plannings hebdomadaires et de leur mise jour permanente

En cas daccident / plainte / conflit : tre lcoute et rsoudre le problme

Assurer la formation et la motivation des quipes au quotidien

Assurer la bonne gestion et le suivi des documents administratifs transmis par le service RH

Gestion financire & administrative :

uvrer latteinte des objectifs de CA du restaurant

tre responsable de la caisse (facturation et cash dans son ensemble)

tre responsable des moyens de paiements (tickets restaurant CB justification des offerts)

Proposer au sige des mesures correctives si besoin

Communiquer les informations importantes au sige et aux quipes oprationnelles

Profil recherch

Passionn(e) par le secteur de la restauration

Exprience significative en service et premire exprience en management dquipe

Excellent relationnel et esprit dquipe

Organisation et rigueur

Sens du dtail

Rapidit et disponibilit

Rf : 9c94ad14-a68bf9a049371e

Required Experience :

Manager

Key Skills

Restaurant Experience,Labor Cost Analysis,Hospitality Experience,Cost Management,Assistant Manager Experience,Management Experience,Profit & Loss,Computer Literacy,Leadership Experience,P&L Management,Restaurant Management,Retail Management

Employment Type : Full-Time

Experience : years

Vacancy : 1

Yearly Salary Salary : 3200 - 3200

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