Chef cuisinier EHPAD (Lundi au Vendredi) H / F

La Résidence médicalisée LE CLOS DES OLIVIERS (Plaissan - 34230) recherche un Chef cuisinier H / F en CDI, à temps plein.

Vous aurez pour missions principales :

• Assurer la confection des plats chauds et froids
• Elaborer les menus (avec les différentes textures)
• Passer les commandes sur le portail du prestataire (1 à 2 fois / semaine)
• Gérer les stocks et inventaires tous les mois
• Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
• Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
• Respecter les règles d‘hygiène (HACCP), les normes et procédures
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
• Participer à la démarche qualité et de certification

Roulement sur deux semaines :

Horaires :

Rémunération : à partir de 28 172, 4 € annuel brut

Avantages : majoration jours fériés + reprise d'ancienneté à 50% sur justificatif (même poste). Mutuelle. Environnement de travail qualitatif et familial.

Date de démarrage : Dès que possible