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Directeur d'Exploitation en Restauration Collective

Directeur d'Exploitation en Restauration Collective

SodexoIssy-les-Moulineaux, Île-de-France, France
Il y a plus de 30 jours
Description de poste

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :

Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.

Notre Segment Restauration Urbaine contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à travers une prestation, culinaire mais aussi des services généraux, personnalisée et adaptée pour tous.

Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

CONTEXTE ET MISSIONS

Nous recherchons un Directeur d'Exploitation H / F en Restauration Collective pour le pilotage des sites de 2 à 4 M.

En tant que Directeur d'Exploitation H / F, vous jouerez un rôle clé dans la satisfaction de nos clients et la performance de notre équipe.

Missions principales :

Assurance de la qualité des prestations :

  • Garantir la qualité des services rendus conformément aux termes du contrat et au budget alloué.
  • Veiller à la satisfaction des clients en établissant des relations basées sur le respect et la confiance.

Gestion des équipes :

  • Manager et animer une équipe de 50 personnes.
  • Encourager une dynamique d'amélioration continue au sein de l'équipe.
  • Former et développer les compétences du personnel.

    • Gestion financière et budgétaire :

  • Gérer le budget du site et garantir son équilibre économique.
  • Optimiser les coûts sans compromettre la qualité des prestations.

    • Relation client :

  • Être à l'écoute des clients et répondre à leurs besoins.
  • Mettre en place des actions pour maintenir et améliorer la satisfaction client.

    • Respect des normes :

  • Veiller au respect des normes d'hygiène alimentaire (HACCP) et de sécurité.
  • Mettre en œuvre les procédures nécessaires pour garantir la conformité avec les réglementations en vigueur.

    • Et surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

    CE QUE NOUS PROPOSONS :

  • CDI Temps plein - du Lundi au Vendredi
  • Avantages : 13ème mois / 13 RTT / CSE / Prime sur objectifs

    • Perspectives d'évolution : Des formations vous seront proposées en adéquation avec vos souhaits et axes de développement / une politique mobilité active permettant de véritables perspectives d'évolution

    PROFIL RECHERCHE :

  • Formation : Diplôme en gestion hôtelière, restauration collective, ou domaine connexe.
  • Expérience : Minimum 5 ans d'expérience dans un poste similaire, de préférence dans la restauration collective.

    • COMPETENCES :

  • Excellentes compétences en gestion d'équipe et leadership.
  • Solides connaissances en gestion budgétaire et financière.
  • Capacité à établir et entretenir des relations de confiance avec les clients.
  • Connaissance approfondie des normes HACCP et des réglementations en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Bonnes capacités de communication et d'écoute.
  • Esprit d'analyse et de synthèse pour résoudre les problèmes et optimiser les processus.