Second de cuisine h / f - Futur Chef de cuisine h / f

Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Association positionnée dans le soin et l’accompagnement des personnes âgées, son :

Second de cuisine h / f - Futur Chef de cuisine h / f

CDI 35h - Basé à Rilleux la Pape (69)

Vous intégrez un EHPAD récent au sein d’une équipe de 6 personnes en cuisine.

Rattaché au Chef de cuisine, vous contribuez à préparer les repas cuisinés avec un mix de produits frais et surgelés, en partie bio et locaux :

• Vous assurez les préparations chaudes et froides pour environ 120 couverts / repas en veillant au respect des différents régimes alimentaires (mixés, hachés...) ;
• Vous veillez au respect des normes d’hygiène et de sécurité ;
• Vous participez à la gestion quotidienne du service sur différents points de distribution, en bac gastro ou en plateaux repas ;
• Vous contrôlez les livraisons à réception.

Vous possédez une première expérience de 2 ans en restauration collective.

Vous pourrez être amené à évoluer rapidement sur le poste de Chef de cuisine dans un établissement proche.

Horaires du matin ou du soir (7h / 14h45 ou 11h45 / 19h30)

1 week-end sur 2 travaillé

CDI, Contrat de 35h