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Commis de cuisine (H / F)

Commis de cuisine (H / F)

Relais & ChâteauxJoucas, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France
Il y a 25 jours
Type de contrat
  • Temporaire
Description de poste

Entreprise :

Travaillez dans un cadre d'exception où la satisfaction de nos collaborateurs est autant primordiale que celle de nos hôtes. Nous attachons une importance particulière à votre bien-être au travail, votre confort de vie privée ainsi que votre épanouissement personnel.

Toutes nos équipes seront ravies de vous accueillir et de vous accompagner durant cette saison d'été.

Description du poste :

EN TANT QUE COMMIS DE CUISINE

Vous êtes responsable du travail que votre chef de partie et / ou le cuisinier vous confie.

Vous avez pour missions principales :

  • Aider à la mise en place des aliments : nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes (fruits);
  • Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades etc.; rôtit (méthode simple) et coupe.

Durant le service :

  • Aider le chef de partie dans les préparations; suit ses instructions.

    • Après le service :

  • Débarrasser;
  • Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP.
  • Nettoyer le lieu et les instruments de travail
  • Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine
  • Respecter les normes de sécurité pendant le travail
  • Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et / ou du cuisinier.

    • Un cadre d'exception et un environnement bienveillant

    Un accompagnement de nos chefs de service passionnés

    Un équilibre entre vie professionnelle et vie privée

    Un logement et une restauration adaptée à tous

    Des remises sur nos prestations

    Un uniforme de travail

    Un parking sur site

    Description du profil :

  • Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière, vous justifiez d'une expérience significative à un poste et établissement similaire.
  • Vous disposez d'une excellente présentation et d'un bon relationnel.
  • Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.