Avec plus de 60 sites en Europe, H-Hotels.com est l'un des plus grands exploitants allemands d'hôtels à gestion privée. Cette entreprise familiale compte les marques HYPERION, H4 Hotels, H2 Hotels, H+ Hotels, H.omes et H.ostels.
Responsable Restauration (h / f / nb)
A partir de février 2025 | Cadre Forfait | CDI | Points de vente dans Hôtel Grande Capacité 4
Profil recherché :
- Expérience réussie de 2 ans minimum à un poste similaire, avec une expérience hôtelière sur plusieurs points de vente
- Excellente connaissance des mets & des vins
- Leadership, force de proposition
- Capacité à résoudre les problèmes opérationnels
- Service clients & excellente capacité relationnelle
- Rigueur administrative
- Grande disponibilité
- Excellente maitrise du français et de l’anglais écrit et parlé
Missions :
Responsable du bon fonctionnement des différents points de restauration de l’hôtel, vous avez pour mission la satisfaction des clients et des employés, en garantissant la fiabilité des ratios.
Définir et décliner la stratégie de des points de ventes Restauration (Service Petit-Déjeuner, Skybar, Brasserie)Gérer la productivité et la rentabilité des points de ventes restaurationContrôler les plannings du personnel et optimiser la polyvalence entre les différents points de ventesAssurer une bonne gestion administrative et financière des ExtrasAnalyser les ventes et proposer des actions correctivesMettre en place des outils de gestion et de contrôle pour assurer un coût boisson optimumAssurer le suivi de la satisfaction clientèle et la gestion des plaintes relatives à la restaurationDévelopper et promouvoir les talentsAssurer la définition et le respect des procédures internesRespecter et faire respecter les normes juridiques et sociales au sein des différents servicesPrendre part à l’activité opérationnelleParticiper à la préparation des budgets RestaurationRecruter et développer le personnel pour répondre aux attentes opérationnelles et assurer l’engagement des équipesEffectuer une veille concurrentielle permanenteH4 Hotel Wyndham
Vous n’avez pas le vertige ? Alors vous êtes au bon endroit.
Nous vous offrons l’opportunité de rejoindre les équipes du H4 Hotel Wyndham Paris Pleyel Resort, ouvert en Juillet 2024, pour y mettre en œuvre votre talent et vos idées, et rejoindre notre groupe familial H-Hotels. Mis en lumière par les Jeux Olympiques, nous nous en inspirons pour atteindre des sommets !
697 chambres et suites modernes offrant un confort haut de gammeQuatre restaurants et deux bars dont un avec une vue panoramique impressionnante sur ParisUn centre de conférence de 10 000m2 pouvant accueillir jusqu’à 2500 personnesPiscine panoramique au 40e étageGrande salle de sport au 38e étageParking couvert privé de 250 placesAccès direct à notre hôtel en transport public par le métro, RER B et BusAccès aux monuments iconiques et centre de Paris en 15 minutes