Chef de cuisine de cuisine HF

API Restauration cre en 1956 est aujourdhui le 4me acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 12000 salaris notre groupe est en constant dveloppement.

Notre devise Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisonsle avec Passion !

Dans le cadre de notre dveloppement sur la rgion Lille Flandres Sant nous recherchons Second de Cuisine H / F pour notre cuisine centrale situe Loos (59).

Vos missions :

• vous participez la production culinaire chaude et froide de nos convives dans le respect des rgles dhygine et de scurit.
• Etre garant de la qualit de la prestation culinaire (travail des produits frais mise en valeur des plats animations etc.).
• tablir les menus la passation des commandes la gestion des stocks
• Application et respect des procdures HACCP

Nous recherchons :

Bon cuisinant vous tes passionn par votre mtier.

Vous matrisez la ralisation des textures modifies et des rgimes dissocis.

Organis rigoureux et efficace vous tes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualits relationnelles.

Connaissance HACCP exige.

Vous devez avoir le sens de la formation pour accompagner des personnes en insertion.

Nous vous proposons un contrat dure indtermine (CDI) :

Vos avantages :

Api est une entreprise inclusive qui spanouit grce la diversit. Nous nous engageons offrir chacun des chances gales demploi et dvolution.