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COMMIS DE CUISINE H / F

Hôtel Mercure Lille Centre Vieux LilleLille, France

Il y a plus de 30 jours

Type de contrat

Description de poste

L'hôtel Mercure Lille Centre Vieux Lille termine ses rénovations et deviendra très prochainement l'hôtel Maison Louise - Handwritten Collection

avec 82 chambres.

Le commis de cuisine H / F est chargé de préparer toutes les mises en place du petit-déjeuner, effectuer la plonge et réaliser ls préparations pour l'offre room-service et bar. Il sera principalement rattaché au service du petit-déjeuner. Le contrat est un CONTRAT A DUREE INDETERMINEE (CDI) de 30H / SEMAINE (Horaire prévisionnel : 6h-12h)

PRINCIPALES RESPONSABILITES

Techniques métier :

Assure la mise en place du petit-déjeuner

Réalise des préparations faites maison

Est capable de réaliser des plats à la demande (œuf sur le plat, omelette...)

Réalise la mise en place des produits vendus au bar ou en room service le soir

Remet au propre l’office

Veille au réapprovisionnement des réserves

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

Respecte les procédures relatives à la marque

Veille au respect de la charte environnement AccorHotels

Veille à la propreté de son lieu de travail et au bon fonctionnement du matériel mis à sa disposition

Effectue des tâches de nettoyage

COMPETENCES REQUISES

Sens de l’accueil et du service

Dynamisme, efficacité et polyvalence

Connaissance du domaine de l’hôtellerie et de la restauration

Qualités organisationnelles et réactivité

Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative

Gestion du stress

Qualité d’élocution et connaissance de l’anglai s

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Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

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Cuisine • Lille, France