Apprenti Adjoint de directeur de restaurant F / H - Vélizy-Villacoublay (78)

Entreprise

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes , Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Poste

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Adjoint Directeur de restaurant  F / H en alternance en restauration collective à Vélizy-Villacoublay (78)   en  Île de France . Au sein d'un  restaurant d'entreprise  d'une moyenne de 800 couverts dont 200 livrés  vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe de  15 collaborateurs  composée de  professionnels de la cuisine  et du  service , vous participez au bon déroulement de la  prestation de restauration  auprès de nos convives.

En cuisine chez Convivio, vous avez l'opportunité de  sélectionner  et référencer avec soin des  producteurs locaux , afin de proposer des  produits de saison , et favoriser le bien-être par l'alimentation auprès de vos convives.

Ainsi, vous :

• Prenez  en charge la  gestion économique  du site ;
• Organisez et contrôlez  la production et la prestation ;
• Animez votre  équipe de 15 collaborateurs  (formation, planning, recrutement, etc...) ;
• Êtes l ’interlocuteur privilégié  de nos clients et convives ;
• Êtes le  garant du respect  des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Organisation et environnement de travail  :

Ce que nous vous proposons  :

Profil recherché

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en  cuisine , type  CAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 10 ans en  restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.

Véritable  manager , vous savez  fédérer votre équipe , le  sens du service  fait partie de vos valeurs, et la  satisfaction de vos convives , notamment à travers la  qualité de la production culinaire et de la prestation , est au cœur de vos priorités. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en  restauration collective en Ile-de-France .

Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature !