Chef poissonnier (H / F)

Actual group est un groupe fran#231;ais, #224; la vision r#233;solument humaniste, qui milite chaque jour pour faciliter le droit au travail pour tous. Organis#233; autour de 4 m#233;tiers, travail int#233;rimaire, recrutement, accompagnement et formation, le groupe a d#233;velopp#233; depuis 30 ans une v#233;ritable expertise dans l#8217;accompagnement des personnes vers l#8217;emploi sur l#8217;ensemble du territoire, #224; travers des solutions pour l#8217;emploi et le d#233;veloppement des comp#233;tences.

Vous êtes passionné(e) par les produits de la mer et souhaitez mettre votre expertise au service d'un rayon poissonnerie dynamique et reconnu ? Rejoignez une enseigne de la grande distribution en plein essor à Antibes en tant que Chef Poissonnier (H / F) en CDI !

Vos missions

En tant que Responsable du rayon poissonnerie :

Vous assurez la gestion complète du rayon : commandes, stocks, traçabilité, hygiène et sécurité alimentaire.

Vous encadrez et animez une équipe de poissonniers (2 à 4 personnes).

Vous garantissez la fraîcheur, la qualité et la mise en valeur des produits.

Vous participez à la vente, au conseil client et au développement du chiffre d'affaires.

Vous êtes force de proposition pour dynamiser l'offre produits (animations, recettes, promotions).

Contrat : CDI

Salaire : 13 à 14

Profil recherché

Expérience significative en tant que poissonnier, idéalement avec un rôle de management.

Maîtrise des techniques de filetage, découpe et préparation des produits de la mer.

Sens du commerce, rigueur, réactivité et esprit d'équipe.

Connaissances HACCP exigées.