Cuisinier (H / F)

Depuis plus de 25 ans, le Groupe Elite Restauration est un acteur reconnu dans le domaine de la restauration collective.

Notre expertise s'étend à plusieurs secteurs d'activité : Santé, enseignement, médico-social

Entreprise familiale à taille humaine, nous plaçons l'envie et le plaisir du repas au cœur de notre métier. Chaque jour, nos équipes s'engagent à proposer une cuisine de qualité adaptée aux besoins et aux attentes de nos convives.

Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique, ce poste est pour vous !

Avantages :

Mutuelle

Formation

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) (H / F) à temps plein en contrat à durée indéterminé au sein d'un établissement de santé à TOURS (37).

Missions principales :

Réaliser les préparations froides et chaudes conformément aux fiches techniques et aux menus établis

Contribuer à l'élaboration des préparations en intégrant les principes d'équilibres alimentaires et de lutte contre le gaspillage alimentaire

Appliquer rigoureusement les normes liées à l'hygiène et à la sécurité alimentaire (HACCP)

Assurer un service fluide et convivial

Participer à la promotion d'une alimentation saine et équilibrée auprès des convives

Participer à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel

Particularités du poste :

Type de site : Médico-social

Planning : Horaire en continu, 1 week-end sur 2 travaillé, repos fixe hebdomadaire

Nombre de repas : 200 repas / jour

Effectif de l'équipe : 3 personnes

Avantages :

Mutuelle

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Tenues de travail fournies et entretenues par l'entreprise

Profil recherché :

Diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent)

Expérience préalable dans un environnement de restauration traditionnelle et en établissement de santé appréciée

Capacité à travailler en équipe et seul, avec une bonne organisation

Goût pour la cuisine de qualité et les produits bruts, locaux et de saison.

Connaissance des normes HACCP

Rigueur et sens du service