Directeur de restaurant

Prenez les commandes d’un restaurant d’exception niché en bord de Seine, et offrez à vos équipes comme à vos clients une expérience unique ! 🍷

Vous avez le goût du challenge, vous aimez orchestrer les services avec précision et vous êtes proche du terrain ?

Nous recrutons un Directeur de restaurant H / F en CDI pour piloter les opérations d’un lieu emblématique de la gastronomie francilienne, où nature, raffinement et excellence se rencontrent.

Qui sommes-nous ?

Un restaurant haut de gamme, niché dans un écrin de verdure en bord de Seine, où l’on vient autant pour la qualité de l’assiette que pour le cadre bucolique. L’adresse accueille une clientèle locale et parisienne à la recherche d’un moment hors du temps, dans une ambiance chaleureuse et soignée.

Avec une capacité d’accueil généreuse, une belle terrasse, une cuisine de saison et un service attentif, ce lieu de destination s’impose comme une référence dans l’ouest parisien.Vous travaillez en binôme avec votre Directeur Adjoint et encadrez une équipe structurée d’une centaine de collaborateurs, répartis entre salle, cuisine et logistique.

Votre rôle chez nous :

1 - Management & leadership opérationnel

• Encadrer et animer les équipes sur le terrain avec exigence et bienveillance,
• Construire les plannings, anticiper les renforts en haute saison, piloter les recrutements,
• Fédérer les équipes autour d’un projet commun : l’excellence de l’accueil et du service.

2 – Pilotage des opérations & expérience client

3 – Suivi de la performance & gestion du compte d’exploitation

Le profil idéal :

Ce qui vous attend :

Vous cherchez à rejoindre une maison ambitieuse, où la qualité de l’accueil et le respect du produit sont des priorités ?

Postulez dès maintenant et donnez une nouvelle dimension à votre carrière dans un cadre d’exception, au cœur de la nature, à deux pas de Paris.