Chef Gérant F / H – Nantes (44)

Poste

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef Gérant F / H  en  restauration collective sur le secteur de Nantes centre. Au sein d’un restaurant, vous êtes rattaché.e au responsable de suivi clientèle et intégré.e à une équipe de  professionnels  de la  cuisine  et du  service , et participez au bon déroulement de la  prestation de restauration  auprès de nos convives.

Ainsi vous :

• Apportez votre  savoir-faire culinaire,  votre expérience de  chef de cuisine  et vos  recettes  à la composition de repas à base de produits frais ;
• Prenez en charge la  gestion économique  du site et l’ organisation de la production ;
• Animez votre équipe (formation, organisation de l’activité et planning, management, information…) ;
• Êtes l ’interlocuteur privilégié  de nos clients et convives ;
• Êtes le  garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Pour ce  poste de Chef gérant F / H en restauration collective  en  CDI,  vous intervenez sur des horaires de journée.

Ce que nous vous proposons  :

Profil

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en  cuisine , type  CAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 15 ans en  restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.

Véritable  manager , vous savez  fédérer votre équipe , le  sens du service  fait partie de vos valeurs, et la  satisfaction de vos convives , notamment à travers la  qualité de la prestation , est au cœur de vos priorités. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en  restauration collective en Loire atlantique.