ASSISTANT RESPONSABLE RESTAURATION H / F

Qui sommes nous?

Le tout premier hôtel du groupe Accor, est implanté au milieu d'un grand parc verdoyant, dispose de 90 chambres, de beaux espaces d'accueil dédiés aux clients, d'un restaurant d'une capacité de 100 couverts (150 avec la terrasse), d'un bar proposant de la restauration et de plus de 500 m² de salons.

La prestation sur-mesure est dans notre ADN, notre cuisine type Bistro est faite maison, avec des produits frais de saison.

Si vous êtes passionné(e) par le secteur de la restauration, avec une bonne culture professionnelle

Si vous êtes proactif(ve), autonome, bon(ne) gestionnaire, que vous savez être rigoureux(se) mais aussi gérer les imprévus

Si vous êtes positif, leader dans l'âme et avec une appétence pour le management, et le service client

Alors venez vivre l'expérience Novotel Lille Aéroport, et rejoindre Camille, Enzo, Isabelle, Aymen, Catrin et tout le reste de l'équipe!

Vos missions, sous la supervision de la Responsable Restauration et la Direction :

• Participer au recrutement et à la gestion des extras
• Intégrer, former et animer les équipes dans les différents points de vente (restaurant, bar, banquet)
• Réaliser et contrôler des plannings
• Participer aux réunions commerciales hebdomadaires
• Prendre part aux briefing et au service
• Motiver les équipes afin d'optimiser les ventes et la qualité des prestations de la restauration, au bar au restaurant et au banquet
• Réaliser les cartes et menus du restaurant
• En charge du cost control : vérification du CA, clôture des caisses, inventaires...
• Appliquer et faire appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité
• Participer au service en salle et au banquet et superviser le service fourni par l'équipe

Compétences requises :

Type de contrat :

Contrat à temps plein 39h, à durée indéterminée

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2500 eur brut par mois, avantages en nature en sus, sur 12 mois.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.