Responsable Achats & Logistique

Vapiano, acteur incontournable de la restauration italienne en France, recherche son futur Responsable Achats & Logistique (H / F) pour accompagner la croissance et la structuration de son réseau de restaurants.

En tant que membre clé de l'équipe siège, vous définissez et pilotez la politique Achats et Logistique du groupe, dans une logique de performance, de qualité produit, de maîtrise des coûts et d’optimisation de la chaîne d’approvisionnement. 🤩

Avantages :

• 50% Transports
• Mutuelle

Pilotage stratégique :

Élaboration de la politique et de la stratégie Achats et Logistique du groupe

Suivi des indicateurs de performance financière Achats & Logistique et reporting associé

Révision et optimisation des processus internes des services Achats et Logistique

Gestion des catégories & sourcing :

Gestion des catégories de produits : lancement d'appels d'offres, négociation, contractualisation

Sourcing de nouveaux produits et fournisseurs

Sourcing spécifique pour les produits d'animation et calcul des coûts alimentaires recettes

Relations fournisseurs :

Gestion commerciale des partenariats existants

Suivi, envoi et relance des facturations liées aux accords et remises fournisseurs

Suivi des approvisionnements et gestion proactive des ruptures

Logistique et coordination supply chain :

Supervision de l’organisation logistique en lien avec les fournisseurs et les restaurants

Management d’un collaborateur dédié à la coordination des flux logistiques et à la planification des achats à long terme

Mise en place et suivi des plannings de livraison, anticipation des besoins à moyen / long terme

Optimisation des flux logistiques pour garantir la disponibilité produit, la qualité de service et la réduction des coûts

Systèmes d'information :

Référent de l'ERP « back office » utilisé en restaurant et au siège

Supervision du logiciel de caisse sur les aspects liés aux achats

Participation à l’évolution des outils digitaux en lien avec les achats et la logistique

Expérience confirmée en direction ou gestion des achats et / ou de la logistique, idéalement dans la restauration ou la grande consommation

Excellente capacité de négociation, sens stratégique et maîtrise des flux d’approvisionnement

Maîtrise des outils ERP et appétence pour les systèmes d'information

Goût du terrain, rigueur, sens du détail et capacité à travailler en équipe

Esprit entrepreneurial et orientation résultats

Ce que nous offrons :

Un rôle stratégique au sein d'un groupe en pleine évolution

Une ambiance de travail conviviale et dynamique

Des projets stimulants mêlant opérationnel et vision long terme