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Assistant H / F

Assistant H / F

ManpowerLyon 2e Arrondissement, France
Il y a 13 heures
Type de contrat
  • Temps plein
  • CDI
Description de poste

Notre CABINET DE RECRUTEMENT HOSPITALITIES recherche pour son client, un acteur du secteur de l'hôtellerie, un Assistant Responsable CAFE (H / F). Le poste sera basé à Lyon. Accueil, service et animation :

  • Offrir un accueil chaleureux et personnalisé à une clientèle jeune et étudiante.
  • Créer une ambiance conviviale : musique, échanges, événements à thème, suggestions?
  • Préparer et servir cocktails, planches à partager et offres du soir

Encadrement et accompagnement pédagogique :

  • Encadrer, former et superviser les étudiants en application : transmission des bonnes pratiques (service, hygiène, bar, relation client?).
  • Transmettre les valeurs de la profession et les standards de qualité attendus,
  • Animer les briefings de service et assurer un suivi pédagogique.

    • Respect des normes et sécurité :

  • Faire appliquer la réglementation sur les boissons alcoolisées,
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
  • Maintenir un cadre de travail propre, ordonné et sécurisé,

    • Gestions de fin de service :

  • Effectuer la clôture de caisse, analyser les écarts éventuels.
  • Organiser le nettoyage et la remise en ordre du café en fin de service

    • Suivi des stocks et gestion des livraisons :

  • Effectuer un suivi mensuel des stocks (cave, bar, etc.).
  • Organiser le rangement et la classification des boissons.
  • Réceptionner et contrôler les livraisons avant validation.

    • Formation et expérience souhaitées :

  • Diplôme en hôtellerie, restauration, bar ou management hôtelier.
  • Expérience dans le secteur CHR (Café ? Hôtel ? Restaurant), idéalement dans un environnement pédagogique

    • CDI, temps plein, 39h / semaine, Horaire : du lundi au vendredi, de 16h à minuit

    Compétences et qualités requises :

  • Expérience en service bar / café / restauration souhaité,
  • Goût de la transmission et plaisir de travailler avec des étudiants en formation.
  • Sens des responsabilités et de la pédagogie,
  • Sens de l'organisation et capacité à prioriser les tâches.
  • Excellentes compétences en communication, pédagogie et service clientèle.
  • Dynamisme, créativité et esprit d'initiative.
  • Discrétion, créativité, esprit d'initiative,
  • Fiabilité, discrétion et rigueur professionnelle.
  • Capacité à anticiper et à gérer les imprévus.
  • Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité.

    • Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

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    Assistant Hf • Lyon 2e Arrondissement, France