Responsable Restauration H / F

Entre Plages de sable doré, le massif des Maures et les vignobles, notre établissement de la Londe Les Maures offre le parfait compromis entre terre et montagne. C'est au sein de cet environnement que nous recherchons un(e) responsable de restauration en CDI, qui sera amené(e) à superviser et coordonner l'activité des services restauration (cuisine, bar, salle, économat) de l'établissement. Notre futur(e) Responsable de restauration sera notamment en charge de : - Effectuer le suivi commercial et financier de la restauration selon les objectifs définis par la direction et veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité; - Commercialiser les ventes additionnelles restauration de l'établissement sous l'autorité du directeur ; - Garantir la rentabilité économique de l'activité restauration (cuisine, bar, salle, économat) ; - Améliorer les process et la qualité des prestations cuisine, bar, salle et économat ; - Développer la performance des chefs d'équipes et collaborateurs(trices) qui lui sont attaché(e)s ; - Organiser les échanges, les partages de savoirs et d'expériences entre tous ses collaborateurs. Visitez notre site : https : / / www.azureva-vacances.com / fr / club / la-londe-les-maures

Vous justifiez à minima d'un niveau Bac professionnel dans les métiers de la restauration (un BTS dans le domaine de la restauration serait "un plus") ; vous disposez d'une expérience impérative dans le domaine de la gestion d'équipe restauration. Vous maîtrisez l'informatique et si possible le logiciel ADORIA. Vous êtes rigoureux(se), autonome, ayant le goût du service rendu et du travail en équipe. Vos qualités relationnelles et vos connaissances techniques sont autant d'atouts qui vous permettront de réussir à ce poste.