Alternance Responsable qualité / R&D / Gestion production H / F

Jobs-Meetings Organise le Mercato de l'Alternance – du 23 juin au 11 juillet 2025 Un job dating nouvelle génération pour faciliter l'accès à l'alternance. Pensé pour les jeunes en recherche d'opportunités et les entreprises prêtes à s'engager, ce dispositif mise sur un format innovant, rapide et humain.

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Description du poste :

Mission : Assurer le suivi qualité - Contrôler les produits finis en cours de fabrication - Contrôler les produits finis après pasteurisation : brix et poids - Enregistrer les contrôles sur le logiciel - Entretenir et gérer l'échantillothèque - Préparer les audits client et de certification - Mettre à jour les documents qualité (HACCP, feuille de nettoyage…) - Prévoir des analyses régulières (air, eau, micro-bio, surface…) - Effectuer régulièrement des tests de traçabilité et des audits blancs - Analyser les données recueillies (chambre froide, données ISS…) - Répondre aux clients lors d'un litige et analyser le problème rencontré Mission : Réceptionner les matières premières - Vérifier la bonne conformité de la marchandise (qualité, aspect, mention bio, quantité…) et la peser - Enregistrer la réception sur le logiciel - Veiller à la bonne indication du produit lors de la mise en zone de stockage grâce au papier d'identification (n° de lot, fournisseur, quantité, date de réception) présent sur la marchandise Mission : Assurer le suivi de l'hygiène des postes et des vestiaires - Veiller à la propreté des vestiaires via le renseignement de la fiche de nettoyage - S'assurer de la propreté de la salle à confiture, de la salle de préparation, du poste d'étiquetage et d'ensachage Mission : Développer de nouveaux produits - Rechercher et tester des recettes de produits à développer - Etudier le marché pour connaître le besoin client - Calculer les coûts de fabrication et de rentabilité Mission : Gestion de production - Savoir établir un planning de fabrication - Savoir gérer une équipe - Anticiper les besoins de produits et de matières premières - Passer les commandes nécessaires de matières premières - Travailler sur l'amélioration continue - Gérer les intérimaires Autres missions : - Effectuer les inventaires bi-annuels et mensuels - Assurer le rangement des matières premières Apporter de l'aide en production au besoin

Profil recherché :

Profils Souhaités : Tu suis une formation Bac+2 à Bac+3 (maximum) orientée production, agroalimentaire, qualité ou gestion de production. Tu es connu(e) pour ton sens de l'organisation, ta réactivité et tu aimes travailler en équipe Une première expérience ou stage en environnement de production est fortement appréciée (agroalimentaire ou industriel). Tu as des connaissances de base en contrôle qualité et en hygiène alimentaire (BPH / BPF appréciées). Tu as un grand intérêt pour l'univers du bio, de l'alimentation saine