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Responsable restauration

Responsable restauration

AJ Conseil Recrutement et RHParis, Île-de-France
Il y a plus de 30 jours
Type de contrat
  • CDI
Description de poste

Offre d'emploi : Client

Nous recherchons, pour l’un de nos clients, un Responsable Restauration (H / F) afin de superviser l’activité du service restauration d’un centre de réadaptation situé à Romainville.

Poste

Rattaché(e) au Responsable Régional et en lien étroit avec la Direction de l’établissement, vous aurez pour principales missions de :

  • Encadrer et animer une équipe de restauration.
  • Garantir le respect des normes HACCP et la sécurité au travail.
  • Assurer les approvisionnements
  • Superviser la production.
  • Veiller à la qualité des prestations pour les patients et le personnel.
  • Travailler en coordination avec la responsable hôtelière, l’équipe diététique et la Direction de l’établissement.
  • Optimiser la gestion des coûts tout en garantissant la qualité des prestations.
  • Assurer un reporting fiable auprès de la Direction.

Profil

  • Expérience en gestion d’équipe dans le secteur de la restauration collective.
  • Solides compétences culinaires pour accompagner et encadrer les équipes.
  • Capacité à prendre du recul, à proposer des améliorations et à structurer le service.
  • Maîtrise des règles HACCP et des normes de sécurité alimentaire.
  • Sens du service et volonté de contribuer à l’amélioration continue des prestations.

    • CONDITIONS :

  • Lieu : Romainville
  • CDI, Agent de maîtrise
  • Horaires : En journée, du lundi au vendredi
  • Rémunération : à partir de 3 000 euros brut / mois selon profil + prime d'objectif annuelle
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    Restauration • Paris, Île-de-France