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Demi chef de partie (H / F)

ServairRoissy-en-France, Île-de-France, France

Il y a plus de 30 jours

Type de contrat

Temps plein

Temporaire

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Description de poste

Demi chef de partie (H / F)

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Demi chef de partie (H / F)

Temps plein

Aéroport de Paris-Charles de Gaulle (CDG), 95700 Roissy-en-France, France
Avec expérience professionnelle
28.05.25

Missions

Servair, première entreprise française de restauration aérienne et de nettoyage, filiale de Gategroup, basée à l'aéroport de Roissy, recherche massivement sur le poste suivant : Demi chef de partie (H / F).

Missions :

Assurer la réalisation de préparations culinaires froides ou chaudes

Réaliser les recettes

Procéder à la cuisson des produits

Dresser les éléments

Ranger les produits, les en cours, les éléments dans la chambre froide

Réaliser les enregistrements qualité

Procéder au nettoyage et au rangement

Déconditionner les produits

Effectuer le lavage, l’épluchage des fruits et légumes

Trancher à la machine des produits

Calculer les pertes, les grammages des produits alimentaire

Savoir-faire

Savoir s’adapter aux cahiers des charges des compagnies aériennes

Maîtriser toutes les techniques de cuisine : recette, préparation, cuisson, etc.

Veiller au bon respect des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité

Savoir-être

Être doté d’un sens artistique

Être capable d’innover et d’être créatif

Avoir une certaine autorité afin de mener son équipe

Être bien organisé et être résistant au stress

Travailler en équipe

Ponctualité

Rythme de travail

Horaires décalés, travail y compris les week-end

Informations Complémentaires

Nature du contrat de travail : Contrat à Durée Déterminée (CDD)

Il est indispensable d'être véhiculé.

Casier judiciaire vierge obligatoire.

Formations requises

CAP cuisine ou titre professionnel ou expérience équivalente à 4 ans

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Demi Chef Partie • Roissy-en-France, Île-de-France, France