Chef de rang H / F - CDI - Lenôtre (La Ferme du Pré - 75)

Votre quotidien chez nous

Mission

Le Chef de Rang contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il / elle garantit l’accueil et le suivi des tables du rang qu’il lui est attribué afin de garantir la qualité de service et développer une bonne relation avec la clientèle. Il organise les arrières et gère l’envoi des plats de la cuisine vers la salle.

Positionnement

Le Chef de Rang est sous la responsabilité du responsable de salle.

Activités principales

Le Chef de Rang  :

• Organise et prépare l’ensemble des tables de la salle en exécutant toutes les opérations de nappage et de dressage en conformité avec les codes de l’établissement,
• Accueille, place, assure le service des clients
• Procède au conseil et à la prise des commandes et à l’encaissement des tables
• Participe et contrôle le nettoyage des espaces de restauration et des arrières ;
• Participe et contrôle l’entretien du matériel de mise en place (Assiettes, couverts, verres, cloches)
• Participe à la clôture du restaurant

Notre proposition

Spécificités du poste

Poste à temps plein (repos 2 jours par semaine / lundi-mardi)

Horaires continus

Localisation

LE PRE CATELAN

Bois de Boulogne – 75016 PARIS

Votre apport :

Connaissances et Compétences

Connaissance de l’organisation d’une salle de restaurant et des techniques de service

Connaissance des plats et des produits et de la carte

Connaissance des accords mets et vins

Maîtrise de l’anglais

Qualités

Excellente présentation

Sens de la relation client

Passionné, Soigneux, Organisé

Dynamique, Souriant, A l’écoute

Aptitude au travail en équipe

Précision et rapidité des gestes

Expérience - Formation initiale

Une formation type CAP / BAC / BTS en restauration ou équivalent est souhaitée

Un à trois ans d’expérience minimum