Chef Gérant H / F

Accompagné par votre responsable de secteur, vous aurez pour rôle de gérer la production culinaire de votre établissement pour des maternelles et primaires (500 couverts), ainsi que pour le centre de loisirs. Vos responsabilités : - Assurer la gestion globale de la cuisine (commande, gestion des stocks, production) - Cuisiner des repas maison avec un maximum de produits frais - Animer votre équipe en favorisant l'écoute et l'entraide - Veiller au bon fonctionnement du site de restauration - Assurer le respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire - Gérer les rotations de stocks Vos horaires : - CDI temps plein - Semaine de 35h sur 5 jours Vos qualifications : - Diplôme en cuisine - Maîtrise des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire - Intérêt fort pour la cuisine maison et l'utilisation de produits locaux Rémunération à partir de 14,50 € brut / Heure minimum, négociable selon profil et expérience. Vous êtes passionné de cuisine maison, privilégiez l'utilisation de produits locaux et vous vous engagez à proposer des repas sains et équilibrés pour les enfants, alors rejoignez-nous !

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un collaborateur doté d'une solide expérience en restauration collective et titulaire d'un CAP, d'un Bac Pro cuisine ou d'un BEP cuisine. Vous êtes autonome, rigoureux et êtes capable d'exécuter vos missions dans un délai imparti. Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP) ainsi que les techniques d'entretien des matériels et des locaux de restauration collective. Vous aimez travailler en équipe et êtes en capacité de gérer les imprévus en cas d'absence de votre responsable de secteur.