SECOND DE CUISINE (H / F)

A propos de l'entreprise :

Depuis plus de 30 ans, le Groupe Interaction accompagne les entreprises et les candidats dans leurs projets professionnels. Avec 230 agences et cabinets sur toute la France, nous proposons des missions d'intérim, des contrats en CDD et CDI dans de nombreux secteurs. Chaque mois, plus de 30 000 salariés intérimaires nous font confiance pour avancer dans leur parcours professionnel. Proximité, écoute et accompagnement sont au coeur de nos engagements.

Vous avez envie de travailler dans les métiers de l'hôtellerie, de la restauration ou de l'événementiel ? Thedra recrute des serveurs, cuisiniers, commis, plongeurs, employés de restauration, femmes de chambres ou encore des managers.

A propos du poste :

Descriptif de l'entreprise :

Nous recrutons pour un restaurant situé à Dijon, au style bistrot parisien, chaleureux et élégant, proposant une cuisine de saison, raffinée et généreuse. L'établissement accorde une grande importance à la qualité des produits, au travail des textures et des saveurs, dans une ambiance conviviale et dynamique.

Missions principales :

En tant que Second de Cuisine H / F, vous assisterez le Chef dans l'ensemble des missions de production et de gestion de la cuisine. Vos principales responsabilités seront les suivantes :

• Assister le Chef de Cuisine dans l'élaboration et l'envoi des plats
• Participer activement à la production culinaire, en respectant les fiches techniques
• Encadrer et coordonner l'équipe pendant le service en l'absence du Chef
• Veiller au respect des normes HACCP et à la propreté de la cuisine
• Gérer les stocks et commandes en lien avec le Chef
• Être force de proposition pour les suggestions et l'évolution de la carte

Profil recherché :