Cuisinier h / f

Le poste de Cuisinier h / f

Devenez Cuisinier h / f au ministère de l’intérieur

Le Secrétariat général pour l’administration du ministère de l’intérieur (SGAMI) OUEST recrute Cuisinier h / f.

Groupe RIFSEEP : 1

Vos activités principales :

Élaborer et préparer les repas à résidence et en déplacement pour les personnels de la structure dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d’hygiène et de sécurité.

Gérer les approvisionnements et les équipements

Entretenir et nettoyer les matériaux, les locaux et installations mis à disposition de l’agent

Organiser le travail en équipe, encadrer une équipe.

Votre environnement professionnel :

Activités du service

• Le service assuré se déroule sur le site de la CRS n° 09 RENNES ;

Le travail s’effectue d’une part à résidence, confection et service des repas de l’unité, de la DZO, de l’UMZ, du DUMZ, du CF et d’une partie du SGAMI, et d’autre part en déplacement avec l’unité.

Liaisons hiérarchiques

Gérant de la Synergie MESS / FOYER.

Commandant d’unité ou son adjoint.

Liaisons fonctionnelles

Le Service Général et le Secrétariat

Fournisseurs extérieurs – autres unités CRS

Vos compétences principales mises en œuvre :

Connaissances techniques

Connaître l’environnement professionnel

niveau pratique à acquérir

Connaître les techniques culinaires et du service

niveau maîtrise à acquérir

Utilisation et entretien des locaux

niveau maîtrise à acquérir

Gestion des stocks

niveau pratique à acquérir

Savoir-faire

Savoir appliquer la réglementation

niveau maîtrise requis

Savoir travailler en équipe

niveau maîtrise requis

Savoir s’organiser

niveau maîtrise requis

Avoir l’esprit de synthèse

niveau pratique à acquérir

Savoir manager

niveau pratique requis

Savoir être

avoir le sens des relations humaines

niveau pratique requis

savoir s’adapter

niveau pratique requis

savoir accueillir

niveau pratique requis

savoir communiquer

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Respect des normes d’hygiène et de sécurité,

Port de charges lourdes,

Permanences le week-end,

Bonne présentation, disponibilité et polyvalence,

Grande disponibilité exigée : horaires atypiques et variables en fonction des missions de la compagnie,

Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région

En déplacement uniquement pour les fonctionnaires et les OC : Ouvrant les droits à l’Indemnité Journalière d’Absence Temporaire (IJAT) à hauteur de 42€ / jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées. Seuls les fonctionnaires et OC sont concernés.

Régime horaire de 40h30 par semaine générant 29 RTT

Localisation administrative et géographique / Affectation :

DGPN / DRCPN / DCCRS / DZO / CRS N° 09 RENNES

28 rue de la Pilate – 35136 SAINT JACQUES DE LA LANDE

Inscrivez vous jusqu’au 31 juillet 2025 par email.

L'entreprise

SGAMI OUEST - Bureau Zonal du recrutement