Alternance Assistant manager de restaurant - Aix-en-Provence (F / H)

Description :

L’ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, groupe international, spécialisé dans la restauration, un Assistant manager de restaurant en contrat d'apprentissage , pour préparer l’une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat, de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2,Bachelor / Bac+3 ou Mastère / Bac+5).

Optez pour l’alternance nouvelle génération avec l'ISCOD !

Missions : Vos missions :

Comprendre les métiers et l’univers de la restauration rapide

• Accueil et service client : recevoir, conseiller et fidéliser la clientèle, en garantissant un service rapide et de qualité.
• Vente et encaissement : assurer la prise de commandes, la vente additionnelle et le traitement des encaissements selon les procédures en vigueur.
• Gestion de l'espace de vente : participer à la mise en place, au réassort et à l'entretien de l'espace de vente, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
• Supervision d’un espace de production alimentaire :
• Contribuer à la planification et à l’organisation de la production au sein du point de vente.
• Effectuer les contrôles qualité et hygiène : relevés de températures, suivi des fiches de traçabilité, et application des normes en vigueur.
• Gestion des stocks et des commandes : suivre les stocks, réceptionner les marchandises et participer à la gestion des inventaires.
• Animation de l'équipe : superviser et accompagner des équipes, participer à la coordination des missions et contribuer à la bonne ambiance de travail.

Profil :

Vous êtes le candidat idéal si vous :

Vous êtes éligible à une formation Bac+2 à Bac+5 (diplôme validé ou en cours de validation)

Poste basé à Aix en provence (13)

Rémunération selon niveau d’études + âge

Formation prise en charge à 100% par l’entreprise