CHEF DE CUISINE / CHEF GÉRANT COLLECTIVITÉ 92 (H / F / D)

Vous êtes passionné(e) par la cuisine authentique et généreuse ? Vous aimez manager une équipe, relever des défis culinaires au quotidien ? Cette mission est faite pour vous !

Nous recrutons un(e) Chef de Cuisine / Chef Gérant pour un établissement de restauration collective à Courbevoie, dans le cadre d’un remplacement en intérim. Rejoignez un environnement stimulant où convivialité, qualité et esprit d’équipe sont au cœur de l’assiette.

• Élaboration des menus dans le respect de l’équilibre nutritionnel et du budget alloué
• Production culinaire chaude et froide
• Management de l’équipe cuisine (organisation, planning, coordination)
• Gestion des commandes, des stocks et des relations avec les fournisseurs
• Veille au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• Suivi administratif (contrôle des coûts, fiches techniques, traçabilité)

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Profil recherché :

Samsic Emploi vous accompagne dans votre vie professionnelle en vous proposant les offres d'emplois en CDD, CDI et Travail Temporaire les plus adaptées à votre profil.