Cuisinier(e) en collectivité (H / F)

Description : Nous recherchons un(e) Cuisinier(e) - Résidence personnes âgées à Marignane. Production de repas chaud / froid et dressage à l'assiette (pas de service , il est assuré par le personnel de la résidence). 60 à 70 couverts le midi et 40 à 50 le soir. La production et le dressage des repas du soir se fait en totale autonomie. Nettoyage du poste de travail et cuisine en fin de production. Equipe de 3 personnes. Sera sous l'autorité de la cheffe gérante. Temps complet de 35h.

Profil : CAP / BEP Cuisinier indispensable. Autonome, sérieux, connaissances et bases en pâtisserie nécessaires. Compétences : Modes de conservation des produits alimentaires, Modes de cuisson des aliments, Cuisiner des plats pour des personnes âgées, Cuisiner des préparations culinaires, Conditionnement des aliments, Entretenir des équipements, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Modes de conservation des produits alimentaires, Modes de cuisson des aliments, Cuisiner des plats pour des personnes âgées, Cuisiner des préparations culinaires, Conditionnement des aliments, Entretenir des équipements, Cuire des viandes, poissons ou légumes