Chef de cuisine (H / F)

Entreprise :

LRH, votre partenaire en recrutement sur mesure depuis 2024, vous accompagnent avec expertise et engagement pour bâtir votre réussite et dynamiser vos équipes avec des talents qualifiés.

Description du poste :

Nous recherchons pour l'un de nos clients, des Chefs de Cuisine H / F en centre pénitencier sur le pontet.

Pour ce poste, les missions sont les suivantes :

• Encadrer une dizaine de détenus à chaque service
• Garantir l'ensemble de la production
• Assurer l'animation et la gestion des personnes détenues
• Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité, normes HACCP
• Superviser la préparation des produits culinaires
• Conditionner un produit
• Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
• Former du personnel à des procédures alimentaire et techniques culinaires.
Avantages :
• 13e mois
• 15 RTT
• Primes sur objectif
• Primes / Mutuelle

Description du profil :

Tous les profils sont les bienvenus, débutants motivés comme professionnels expérimentés. Il faut être rigoureux, autonome et avoir l’esprit d’équipe.