Chef de Partie H / F

À propos de nous

L’Hôtel COTE OUEST Thalasso et Spa

• Les Sables d'Olonne (85). Intégré à la collection MGallery du Groupe ACCOR en franchise, offre 97 chambres, un restaurant et sa terrasse panoramique sur la baie des Sables d’Olonne en Vendée, un bar lounge, 3 salles de séminaires modulables accueillant jusqu’à 150 convives, ainsi qu'un centre de Thalassothérapie et un univers Spa.

Charme, raffinement et élégance à la française...Véritable invitation au voyage sur un paquebot des années 30

Rejoignez-nous ! Un équipage dynamique et un cadre de travail exceptionnel face à l’Océan…

https : / / hotel-coteouest.com / fr / )

Mission

Notre Chef Thomas Evanno recrute pour service Petit-déjeuner & Restauration du personnel

Service petit-déjeuner (clients)  :

Préparer les œufs et plats chauds, en respectant les normes HACCP

Collaborer avec l’équipe cuisine et salle pour un service fluide

Restauration du personnel  :

Élaborer des plats variés, équilibrés et maison

Dresser, ravitailler et maintenir la qualité / température des repas

Adapter les recettes aux volumes et aux pics d’affluence (buffet self-service)

Assurer le service en réfectoire dans les délais

Hygiène et organisation  :

Maintenir votre poste propre et rangé

Appliquer rigoureusement les normes HACCP (nettoyage, désinfection)

Profil

Débutant(e) accepté(e) – expérience en établissement similaire ou collective appréciée

Maîtrise des cuissons à la fois en petits et grands volumes

Goût pour les produits frais et locaux

Rigoureux(se), organisé(e), autonome et réactif(ve)

Disponible tôt le matin, l’esprit d’équipe et le sens du service vous déterminent.

Vos futures conditions de travail et avantages au sein de notre équipage :

Une ambiance conviviale : une équipe passionnée, bienveillante et soudée

Contrat : 39 h / semaine réparties sur 5 jours, avec 2 jours de repos consécutifs

Horaires : en continu / 1 week-end sur 2 non travaillé

Rémunération : salaire sur 12 mois + avantages en nature (repas)

S’ajoute, notre histoire privilégiée avec le Groupe Dubreuil , permettant des opportunités d’évolution au sein de ses différentes filiales.

Parce que les images parlent mieux que les mots, venez voir tout ce que nous sommes  : https : / / www.youtube.com / watch?v=M_6PwkNucNw .

Envie de nous rejoindre ? Postulez , en nous adressant votre dossier de candidature  : CV et Lettre de motivation.