Cuisinier h / f

Le poste de Cuisinier h / f

Devenez Cuisinier au ministère de l’Intérieur.

Le Secrétariat général pour l’administration du ministère de l’intérieur (SGAMI) OUEST recrute Cuisinier h / f.

Groupe RIFSEEP : 2

Localisation administrative et géographique / Affectation :

Mayenne

Vos activités principales :

• Réception et stockage des denrées.
• Traitement préliminaire des produits (lavage, déboîte…).
• Fabrication de préparations chaudes et froides.
• Confection de pâtisserie.
• Conception des repas, conception des menus en lien avec le chef de cuisine et le gérant restauration.
• Contrôle en fabrication (température, durée…).
• Service en self et à l’assiette.
• Exécute les tâches qui lui sont confiées.
• Contrôle et nettoyage des locaux (méthode HACCP).
• Utilisation du logiciel E-Pack Hygiène.
• Nettoyage et rangement à la fin du service.

Votre environnement professionnel :

Activités du service :

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel

niveau maîtrise requis

Avoir des compétences en informatique - bureautique (E-pack ; Clepsydre)

niveau expert requis

HACCP

niveau expert requis

Savoir-faire

Savoir travailler en équipe

niveau maîtrise à acquérir

Savoir appliquer la réglementation

niveau expert à acquérir

Savoir s'organiser

niveau pratique requis

Savoir être

avoir le sens des relations humaines

niveau maîtrise requis

savoir communiquer

niveau maîtrise requis

savoir s'adapter

niveau expert requis

Vos perspectives : évolution statutaire

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Inscrivez vous jusqu’au 31 juillet 2025 par mail

L'entreprise

SGAMI OUEST - Bureau Zonal du recrutement