Second de cuisine (type restauration collective) h / f

Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Comité d’entreprise d’une des principales industries de France, son :

Second de cuisine (type restauration collective) h / f

CDI - Basé à Roissy (95)

Vous intégrez un restaurant d’entreprise prestigieux, reconnu pour la qualité de ses prestations (produits de qualité, offre diversifiée, cuisine et restaurant refait à neuf...).

Rattaché au Chef Gérant, vous supervisez la prestation culinaire avec votre équipe d’une quinzaine de personnes par service (40 au total) pour produire 300 à 2000 cvt / jour selon l’affluence.

Vous participez aux commissions de menus et interagissez avec les fonctions supports dans vos prises de décisions (Responsable achat, Responsable qualité, RH...).

En lien avec le Chef Gérant et le Responsable de production, vous organisez et optimisez l’activité et les process internes.

Vous évoluez dans un environnement favorable, mettant l’accent sur la qualité des prestations et les moyens matériels et humains.

Le Groupe pourra vous proposer de nombreuses évolutions internes.

Contrat de 37h / semaine ;

Horaires en continue (6h / 14h ou 13h / 19h30);

2 jours de repos / semaine

Issue de la restauration collective à fort volume, vous bénéficiez d’une expérience de Chef Gérant ou de Second de cuisine en restaurant d’entreprise ou en cuisine centrale.

Vous êtes force de proposition, méthodique et sensible à la qualité gustative.