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Cuisinier collectivité (H / F)

Cuisinier collectivité (H / F)

INTERACTIONSalon-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France
Il y a 1 jour
Type de contrat
  • CDI
  • Temporaire
Description de poste

Entreprise :

Thedra recrute des serveurs, cuisiniers, commis, plongeurs, employés de restauration, femmes de chambres ou encore des managers.

Description du poste :

Vos missions :

  • Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement.
  • Contrôler le qualitatif : cuisson, assaisonnement, goût, texture et le quantitatif des produits finis et en refroidissement
  • Gérer les cuissons des plats, viandes, poissons ;
  • Établir les traçabilités pour chaque produit ;
  • Réaliser et stocker les plats témoins
  • Dresser les assiettes pour le service (présentation, assemblage et finition) ;
  • Respecter les normes HACCP ;
  • Entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements et ustensiles.

Description du profil :

Profil recherché :

  • Savoir suivre ou élaborer une fiche technique
  • Vous disposez d'un CAP cuisine ;
  • Vous disposez impérativement d'une expérience similaire sur ce même poste ;
  • Ponctualité, travail en équipe, motivation, passion et rigueur.

    • Type d'emploi : Intérim qui pourra évoluer sur un CDI

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    Cuisinier • Salon-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France