Cuisinier H / F

A propos de l'entreprise :

Horizon Job est un réseau d'Agences d'emploi implanté en Bourgogne Franche Comté.

Retrouvez nos 6 Agences à Beaune, Dijon, Dole, Mâcon, Nuits Saint Georges et Villefranche .

Nous sommes certifiés ""Agences Parcours TH"" par Cap Emploi, l'Agefiph et AKTO ce qui signifie que nous avons dans chacune de nos Agences un Référent Expert Emploi & Handicap pour accompagner les Candidats qui ont une RQTH.Dans le cadre de sa démarche pour l'inclusion des Travailleurs en situation de handicap, Horizon Job étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.

A propos du poste :

Horizon Job est un réseau d'Agences d'emploi implanté en Bourgogne Franche Comté. Retrouvez nos 6 Agences à Beaune, Dijon, Dole, Mâcon, Villefranche et Nuits-Saint Georges.

Nous sommes certifiés "Agences Parcours TH" par Cap Emploi, l'Agefiph et AKTO ce qui signifie que nous avons dans chacune de nos Agences un Référent Expert Emploi & Handicap pour accompagner les Candidats qui ont une RQTH.

Dans le cadre de sa démarche pour l'inclusion des Travailleurs en situation de handicap, Horizon Job étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.

L'agence Horizon Job de Nuits-Saint Georges

Recherche pour un de ses clients un Cuisinier (H / F).

Vos missions :

Elaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe

Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder...

Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir...

Préparer les sauces, les pâtisseries

Soigner la présentation de chaque plat

Anticiper les préparations du lendemain

Coordonner les commis de cuisine s'il y a lieu

En fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire

Profil recherché : Votre profil :

Expérience significative dans le domaine

Connaître les produits par famille et les arts culinaires

Gérer les approvisionnements

Connaître les règles d'hygiène et de sécurité

Organiser le poste de travail

Maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température

Ce profil vous correspond, passez directement à l'agence au 52 Grande Rue à Nuits-Saint Georges.

Nous vous accueillons du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h et le mercredi de 8h à 12h.