Cuisinier - Alternance F / H

L'entreprise

Le Groupe Emera, spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées en France et en Europe se distingue par sa qualité hôtelière et son engagement dans la qualité de vie au travail de ses collaborateurs.

Notre promesse : Unis pour nos aînés.

Description du poste

En tant qu’apprenti (e) cuisine au sein de notre EHPAD vous assurerez toutes missions relatives à l’'aide de cuisine, vous participez à tous les travaux de la restauration dans le respect de l’organisation du service coordonné par le chef de cuisine qui sera votre tuteur.

Votre quotidien :

• Assurer la distribution des repas dans le respect et l’application des normes HACCP et des bonnes pratiques groupe ;
• Vous préparez les produits de base, utilisez les matériels de cuisine et vous assurez de leur bon fonctionnement ;
• Maîtriser le poste froid ;
• Vous nettoyez et désinfectez la vaisselle, les matériels et les locaux de cuisine .

Profil recherché

Vous souhaitez apprendre les règles de l’art culinaire propres à la restauration collective. Vous préparez un CAP / BEP cuisine. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et vous avez pour ambition d’apporter un service de qualité à nos résidents. Vous faites preuve de polyvalence et avez une forte volonté d’apprendre.

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