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Restauration Offres d'emploi - Hennebont (56)
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Restauration • hennebont 56
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Armonys RestaurationLorient, Bretagne, France- Temps plein
- Temporaire
En collaboration avec le responsable du site, vous serez chargé(e) d'organiser et de superviser la production culinaire pour les collégiens et les lycéens (1 000 couverts par jour). Vous encadrerez pour cela une équipe de 8 personnes en production.
Responsabilités :
- Préparer et cuisiner des repas maison
- Assurer le respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire
- Gérer les rotations de stocks
Vos horaires :
Qualifications :
Si vous êtes passionné par la création d'un environnement sain et positif pour les jeunes et que vous avez les compétences requises, nous serions ravis de vous rencontrer.
Profil :
Titulaire CAP, Bac PRO cuisine ou restauration collective
Autonomie, rigueur, rapidité et qualité d'exécution
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité strictes (HACCP)
Connaissance des techniques d'entretien des matériels et locaux de restauration collective
Aptitude à travailler en équipe, et en l'absence du responsable, capacités à encadrer l'équipe
Permis B obligatoire