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Secr%C3%A9tariat m%C3%A9dical Offres d'emploi - Menton (06)

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Secr%C3%A9tariat m%C3%A9dical • menton 06

Dernière mise à jour : il y a 6 jours
Agent de restauration (h / f)

Agent de restauration (h / f)

cdg69Var, FR
Famille de métiers Restauration collective > .Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Agent de maîtrise. Adjoint technique principal de 2ème classe.Adjoint techniq...Voir plusDernière mise à jour : il y a 6 jours
Conducteur d'engins TP (H / F)

Conducteur d'engins TP (H / F)

Groupe CRITVaucluse, FR
16,00 € par heure
Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France.Depuis 60 ans, no...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
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Agent de restauration (h / f)

Agent de restauration (h / f)

cdg69Var, FR
Il y a 6 jours
Description de poste

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective >

Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Agent de maîtrise

Agent de maîtrise principal

Adjoint technique

Adjoint technique principal de 2ème classe

Adjoint technique principal de 1ère classe

Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()

Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans. Temps de travail Temps complet Télétravail Non Management Non Experience souhaitée Confirmé Descriptif de l'emploi MISSIONS :

Sous l’autorité du chef de service de la restauration, l’agent polyvalent de restauration prépare, assemble et distribue des préparations culinaires simples et réalise le service tout en assurant les tâches en amont et en aval (approvisionnement, mise en place et remise en état de la salle). Il contribue également par l’ensemble de sa prestation à la qualité du service et à l’accueil du convive. Missions / conditions d'exercice ACTIVITES PRINCIPALES :

Approvisionnement et mise en place :

  • Approvisionnement et réapprovisionnement de la rampe
  • Contrôle de la rotation des produits
  • Contrôle qualitatif (HACCP)
  • Décoration de la salle, mise en place de la salle
  • Préparation du self et mise en valeur
  • Stockage et rangement des marchandises
  • Vérification des bons de livraison et contrôle physique de la marchandise

Production culinaire :

  • Assemblage des produits semi-élaborés
  • Conditionnement de la production
  • Fabrication
  • Assemblage et dressage des préparations froides ou chaudes
  • Finition de préparations chaudes (frites, légumes…)
  • Préparation de différents produits de la 1ère à la 5ème gamme
  • Préparations culinaires simples, production éventuelle devant le convive
  • Réalisation des opérations préliminaires (épluchage, décongélation suivant les établissements)

    • Service :

  • Accueil des convives
  • Réception et tri de la vaisselle
  • Utilisation des équipements dédiés à la plonge
  • Utilisation optimale des différents produits et matériels
  • Vérification de la propreté, tri en sortie
  • Nettoyage des locaux (cuisine, réfectoire, parties communes…)

    • SPECIFICITES DU POSTE :

  • Posture debout et port de charges lourdes
  • Poste Mobile sur tous les satellites
  • Horaires 8h – 15h

    • AVANTAGES LIES AU POSTE :

  • Complément de rémunération annuel (13ème mois)
  • Participation mutuelle sous réserve de contrat labélisé
  • CE : COS Méditerranée Profils recherchés PROFIL :
  • Maitriser des techniques de production culinaire simples
  • Appliquer les procédures et modes opératoires en vigueur
  • Lire, comprendre et interpréter des fiches techniques et autres aides à la production
  • Adapter votre rythme de travail aux exigences de la production et du service
  • Enchainer des activités de nature et de méthodes différentes dans un temps donné
  • Faire face avec effectivité à la diversité des tâches et aux différentes méthodes de travail qu’elles imposent
  • Prioriser les tâches et cas de « coup de feu »
  • Appliquer l’organisation prescrite tout en réagissant aux aléas
  • Transmettre les informations nécessaires à la fluidité du service, alerter en cas de besoin
  • Adapter son comportement à la diversité des interlocuteurs
  • Travailler en coordination avec les autres postes
  • Accorder le temps nécessaire à l’accueil et au suivi du convive