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L’EHPAD de Mansigné, établissement à taille humaine accueillant 90 résidents, recrute un(e) cuisinier(ère) en collectivité afin de compléter son équipe de restauration.
Au cœur de la vie de l’établissement, la cuisine joue un rôle essentiel dans le bien-être et la qualité de vie des résidents. Vous participerez pleinement à la préparation de repas équilibrés, adaptés aux besoins nutritionnels des personnes âgées, dans un esprit de convivialité et de respect.
Vos missions principales :
* Préparer et cuisiner les repas quotidiens (déjeuners, dîners, textures modifiées, régimes spécifiques)
* Élaborer les menus en collaboration avec l’équipe et dans le respect des recommandations nutritionnelles
* Veiller à la qualité gustative, visuelle et nutritionnelle des plats servis
* Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Participer à la réception des livraisons, au stockage des denrées et au suivi des stocks
* Assurer l’entretien et le nettoyage du matériel et des locaux de cuisine
* Travailler en lien étroit avec les équipes soignantes et hôtelières afin de répondre aux besoins des résidents
Organisation du temps de travail :
* Poste à 80 %
* Horaires flexibles
* 4 jours travaillés par semaine, favorisant un bon équilibre vie professionnelle / vie personnelle
* 1 week-end travaillé sur 4
* Planning établi à l’avance
Profil recherché :
* Diplôme en cuisine (CAP/BEP Cuisine ou équivalent)
* Une expérience en restauration collective, idéalement en EHPAD ou en milieu médico-social, est appréciée
* Connaissance des régimes alimentaires et textures adaptées aux personnes âgées
* Rigueur, organisation et autonomie
* Esprit d’équipe, sens du service et bienveillance envers les résidents
Pourquoi nous rejoindre ?
Un *établissement à taille humaine**, avec des valeurs fortes de respect et de qualité de vie
* Une équipe pluridisciplinaire engagée et conviviale
* Des conditions de travail attractives et stables
* La possibilité de s’investir dans un projet de restauration centré sur le plaisir alimentaire des résidents
