Formateur.trice "Agent(e) de restauration" H / F

Depuis 1949, l'Afpa est le premier organisme de formation professionnelle qualifiante. Plus de 8000 salariés la font vivre.

Au sein du centre de formation de Marseille, vous intervenez auprès d'un groupe de stagiaires adultes auquel vous enseignez la pratique du métier, essentiellement par le biais de mises en situations professionnelles.

La transmission de votre expérience d’«Agent de restauration »vous motive particulièrement et vous maîtrisez les compétences suivantes   :

• Préparer en assemblage des hors-d'œuvre et des desserts
• Accueillir les clients, approvisionner et distribuer les plats en restauration self-service
• Réaliser des grillades et des sautés minute devant le client et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance (P.C.E.A.)
• Réaliser le lavage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle

Diplôme   : Titre ou diplôme de niveau bac en restauration

Expérience  : 5 ans minimum dans le secteur de la restauration.

Une expérience d’encadrement d’équipe serait appréciée. L’expérience de l’animation de formation est souhaitée mais pas indispensable.

Le / la professionnel(le) attendu(e) s'appuiera sur des compétences techniques mais également sur des aptitudes relationnelles et sociales  :