Second de Cuisine

Entreprise

Rejoignez notre brigade ! Vous avez une passion pour la cuisine et le désir de progresser aux côtés d’une équipe dévouée ? Nous cherchons notre futur(e) Second(e) de Cuisine pour épauler le Chef et offrir à nos clients une expérience culinaire inoubliable. Et pour vous permettre de vous concentrer sur votre métier sans souci logistique, nous proposons un logement à proximité si besoin.

L’Edito Reims est un bistrot restaurant traditionnel Français faisant partie des meilleurs restaurants du centre-ville de Reims. Ouvert midi et soir, le restaurant propose une cuisine à base de produits frais.

Poste

Vos missions au quotidien :

En tant que Second de Cuisine, vous serez un pilier essentiel de notre cuisine en participant à chaque étape du service, de la coordination avec le Chef à la supervision de l’équipe. Vous aurez notamment pour rôle de :

• Collaborer avec le Chef de Cuisine : Organisation, planification des tâches et élaboration de la carte
• Superviser l’équipe : Encadrer, orienter et former nos chefs de partie, commis et apprentis
• Assurer la qualité : Contrôler les plats et les préparations avant envoi en salle et garantir l’application des normes d’hygiène (HACCP)
• Gérer les stocks et approvisionnements : Suivre les commandes et optimiser les coûts pour minimiser les pertes

Profil recherché

Votre profil idéal :

Nous recherchons une personne dotée d'une forte expérience et de compétences techniques avancées, passionnée par le monde de la restauration et capable de motiver une équipe dynamique. Voici les qualités que nous apprécions particulièrement :

• Vous êtes capable de gérer et de superviser l’ensemble des préparations avec rigueur
• Aptitude à organiser, encadrer et inspirer l'équipe
• Envie de contribuer à l’innovation culinaire et d'ajuster les plats pour répondre aux attentes des clients
• Vous gérez les imprévus avec calme et professionnalisme, garantissant une qualité de service constante

Conditions de travail

• Contrat : CDI, temps plein (39h)
• Rémunération : Selon expérience et grille salariale de l’établissement
• Horaires : Travail en coupure avec des horaires variables incluant le weekend
• Logement : Nous proposons un logement à proximité pour faciliter votre installation, selon vos besoins
• Avantages : Mutuelles d’entreprise, repas, la force et le soutien d'un groupe familial en plein développement, un cadre de travail et des outils innovants, un plan d’intégration et de formation performant

Pourquoi nous rejoindre ?

En intégrant notre établissement, vous rejoignez une équipe qui valorise la passion du métier, la créativité, et le plaisir de bien servir. Nous vous offrons un environnement de travail motivant, un cadre de travail soigné et accueillant, et de nombreuses occasions de développer vos compétences.

Si vous êtes prêt(e) à faire partie de cette aventure et à travailler dans un établissement qui valorise chaque membre de l’équipe, envoyez-nous votre candidature à recrutement@rdholding.fr

Nous avons hâte de vous rencontrer !