Chef de rang (H/F)

Chef de rang (H/F)

Qui sommes-nous :

Le groupe Dokhan Luxury Hotels, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan Luxury Hotels à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :

1. Singularité & Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
2. Excellence & Raffinement : L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
3. Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu

À deux pas des Champs-Élysées, l’Hôtel de Berri mêle élégance parisienne, art et confort contemporain. L'hôtel propose 75 chambres et suites raffinées, un vaste jardin privé, un restaurant italien, un bar lounge et un espace bien-être avec spa et hammams. Un écrin de calme et de luxe au cœur du 8ᵉ arrondissement. Nous recherchons pour cet établissement un Commis de salle/ Runner

Descriptif du poste :

En tant que Chef de Rang, vous êtes responsable d’un rang complet et garantissez un service fluide, élégant et attentif. Vous assurez un accueil personnalisé et participez activement à l’expérience gastronomique de notre clientèle internationale.

- Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme

- Présenter la carte, conseiller les clients et prendre les commandes

- Assurer le service à l’assiette selon les standards du restaurant

- Encadrer les commis et runners de votre rang

- Veiller à la satisfaction client tout au long du service

- Assurer la mise en place et le rangement du rang

- Être le lien entre la salle et la cuisine pour votre secteur

Profil recherché :

Expérience confirmée dans un poste similaire, dans un restaurant gastronomique, idéalement étoilé Michelin

Maîtrise des techniques de service à l’assiette et à l’anglaise

Sens aigu du détail, excellence du service et très bon relationnel

Présentation soignée, rigueur, et esprit d’équipe

Anglais professionnel exigé (clientèle internationale)

Résistance au stress et sens des priorités

Conditions :

Horaires : en service continu au démarrage, puis passage en horaires coupés

Avantages :

• Prime de cooptation
• Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
• Mobilité intragroupe
• Logement
• Cantine du personnel
• Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%

Chez Dokhan Luxury Hotels : Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.