Chef de Partie

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie en CDI pour compléter notre brigade.

Notre hôtel **** de 189 chambres est idéalement situé sur le Vieux-Port de Marseille. Il abrite un restaurant bien connu " le Quai du 7ème" qui propose une cuisine de qualité type brasserie et un emplacement idéal sur la terrasse du Vieux-Port.

Vous serez en charge d'assister le Second de Cuisine et le Chef de Cuisine dans la réalisation des mets, dans le respect des standards et des directives du service, de l’hôtel et de la compagnie The Radisson Hotel Group.

Avez-vous des qualités personnelles que vous pouvez infuser dans votre équipe ? Nous vous donnons la possibilité de donner vie à votre équipe et de créer des moments mémorables pour nos invités.

Principales responsabilités pour le poste de Chef de partie :
● Prépare et garnit correctement les commandes de restauration au fur et à mesure de leur réception, conformément aux recettes et à la présentation définie des assiettes
● Supervise et aide les membres de l'équipe dans leurs tâches pour atteindre une qualité optimale
● S'assure que les bonnes pratiques de sécurité, d'hygiène et d'assainissement sont respectées à tout moment
● S'assure que la partie est fermée conformément aux procédures et aux normes du service

Exigences pour le poste de chef de partie :
● Expérience éprouvée dans un poste similaire dans un environnement de qualité et capable de démontrer d'excellentes qualités de gestion de personnel
● Vous adoptez une approche positive des choses, avez d'excellentes compétences d'organisation et une passion pour le service client d'excellence.
● Motivé et impliqué, vous souhaitez donner envie à l'équipe de dépasser les attentes en termes de service de restauration
● Personne réfléchie avec d'excellentes capacités de communication et un véritable esprit d'équipe