Chef de Partie Pâtisserie Saisonnier

Chef de Partie Pâtisserie Saisonnier - Avril/Septembre

Mission principale :

Assurer la préparation et la gestion du secteur attribué. Il assure la qualité, la créativité et la cohérence des desserts servis, en respectant les standards YCM, la qualité, l’hygiène et la sécurité alimentaire.

Responsabilités principales

• Gestion du service
• Mise en place des desserts et des buffets
• Esprit créatif et prise d’initiatives
• Participer à la création des cartes et des pâtisseries

Compétences et qualifications requises

• Rigueur et technicité dans les préparations pâtissières.
• Organisation et rigueur.
• Bonne communication et capacité à travailler en équipe.
• Adaptabilité aux produits de saison et aux besoins du service.
• Créativité et sens esthétique.